स्वादिष्ट इफ्तार स्पेशल चिकन चाप रेसिपी | 2023 | हिंदी |

 

यहाँ चिकन चाप के लिए एक नुस्खा है:

अवयव:

* 500 ग्राम बोनलेस चिकन

* 1 कप दही

* 2 बड़े चम्मच अदरक लहसुन का पेस्ट

* 1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर

* 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर

* 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर

* 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

* नमक स्वाद अनुसार

* 2 बड़े चम्मच वनस्पति तेल

* 2 मध्यम प्याज, पतले कटे हुए

* 1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

* 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

* धनिया पत्ती गार्निश के लिए

निर्देश:

1. बोनलेस चिकन को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।

2. एक मिक्सिंग बाउल में दही, अदरक लहसुन का पेस्ट, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, जीरा पाउडर और नमकडालें। सब कुछ अच्छी तरह मिला लें।

3. दही के मिश्रण में चिकन के टुकड़े डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। चिकन को कम से कम 2 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।

4. मध्यम आँच पर एक बड़े कड़ाही में तेल गरम करें।

5. कटे हुए प्याज़ डालें और प्याज के नरम और पारदर्शी होने तक कुछ मिनट के लिए भूनें।

6. मैरिनेटेड चिकन को कड़ाही में डालें और 10-15 मिनट तक पकाएं, बीच-बीच में हिलाते रहें, जब तक कि चिकन पक न जाए।

7. गरम मसाला पाउडर और नींबू का रस डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं और 2-3 मिनट के लिए और पकाएं।

8. धनिया पत्ती से गार्निश करें और चावल या चपाती के साथ गरम परोसें।

आनंद लेना