Delicious healthy eggplant roll | Healthy Recipe | Ramadan Special 2023 | Bangla

 

এখানে বেগুন রোলগুলির একটি সহজ রেসিপি রয়েছে:

উপকরণ:

* ১টি বড় বেগুন

* 1 কাপ রিকোটা পনির

* 1/2 কাপ গ্রেট করা পারমেসান পনির

* ১টি ডিম

* ১ টেবিল চামচ কাটা তাজা তুলসী

* 1 লবঙ্গ রসুন, কিমা

* লবণ এবং মরিচ টেস্ট করুন

* রান্নার জন্য অলিভ অয়েল

* পরিবেশনের জন্য মেরিনারা সস

নির্দেশাবলী:

1. ওভেন 375°F (190°C) এ প্রিহিট করুন।

2. বেগুন লম্বায় পাতলা স্লাইস (প্রায় 1/4 ইঞ্চি পুরু) মধ্যে স্লাইস করুন। স্লাইসগুলির উপর লবণ ছিটিয়ে দিন এবংঅতিরিক্ত আর্দ্রতা বের করতে তাদের প্রায় 15 মিনিটের জন্য বসতে দিন। লবণ ধুয়ে ফেলুন এবং কাগজের তোয়ালে দিয়েশুকিয়ে নিন।

3. একটি মিক্সিং বাটিতে, রিকোটা পনির, গ্রেট করা পারমেসান পনির, ডিম, বেসিল, রসুনের কিমা, লবণ এবং মরিচভালভাবে একত্রিত হওয়া পর্যন্ত একসাথে ফেটিয়ে নিন।

4. প্রতিটি বেগুনের স্লাইসে এক টেবিল চামচ বা দুটি পনিরের মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন এবং শক্তভাবে রোল করুন।

5. একটি বেকিং শীটে বেগুনের রোলগুলি রাখুন যা জলপাই তেল দিয়ে হালকাভাবে গ্রীস করা হয়েছে। রোলগুলির শীর্ষেকিছু অতিরিক্ত জলপাই তেল দিন।

6. 25-30 মিনিটের জন্য বেক করুন, বা যতক্ষণ না বেগুন কোমল হয় এবং পনির গলে যায় এবং হালকা বাদামী হয়।

7. গরম মেরিনার সস দিয়ে বেগুন রোল পরিবেশন করুন।

আপনার সুস্বাদু বেগুন রোল উপভোগ করুন!