Ramadan Special Kunafa Recipe that once you try that’ll make you an addict | Ramadan Special 2023 Recipe | Bangla | Bangladesh

 

কুনাফা হল একটি মধ্যপ্রাচ্যের ডেজার্ট যা টুকরো টুকরো করা ফিলো ময়দা, পনির এবং একটি মিষ্টি সিরাপ দিয়ে তৈরি।এখানে সুস্বাদু কুনাফা তৈরির একটি রেসিপি রয়েছে:

উপকরণ:

* 1 পাউন্ড কুনাফ ময়দা

* 1 কাপ লবণবিহীন মাখন, গলানো

* 1 পাউন্ড আক্কাউই পনির, গ্রেট করা

* 1 পাউন্ড মোজারেলা পনির, গ্রেট করা

* চিনি ১/২ কাপ

* 1/4 কাপ জল

* ১ টেবিল চামচ লেবুর রস

* ১ চা চামচ কমলা ফুলের পানি

* গার্নিশের জন্য 1/2 কাপ কাটা পেস্তা

দিকনির্দেশ:

1. আপনার ওভেনকে 350°F (175°C) এ প্রিহিট করুন।

2. মাখন দিয়ে একটি 9-ইঞ্চি (23 সেমি) গোলাকার কেক প্যান গ্রীস করুন।

3. আপনার হাত ব্যবহার করে কুনাফার ময়দা ছোট ছোট টুকরো করে নিন।

4. কুনাফা ময়দার উপরে গলিত মাখন ঢেলে ভাল করে মেশান।

5. গ্রীস করা কেক প্যানের নীচে কুনাফা ময়দার মিশ্রণের অর্ধেক টিপুন।

6. একটি বড় পাত্রে, গ্রেট করা আক্কাউই পনির, মোজারেলা পনির এবং চিনি একসাথে মেশান।

7. কুনাফা ময়দার স্তরে সমানভাবে পনির মিশ্রণ ছড়িয়ে দিন। 

8. কুনাফা ময়দার মিশ্রণের অবশিষ্ট অর্ধেক দিয়ে পনিরের মিশ্রণটি ঢেকে দিন।

9. প্রিহিটেড ওভেনে 30-35 মিনিট বা কুনাফা সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত বেক করুন।

10. একটি ছোট সসপ্যানে, জল, লেবুর রস, কমলা ফুলের জল এবং চিনি একসাথে মেশান।

11. মিশ্রণটি একটি ফোঁড়াতে আনুন, তারপর তাপ কমিয়ে 5 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন, মাঝে মাঝে নাড়ুন।

12. চুলা থেকে বের হওয়ার সাথে সাথে গরম কুনাফার উপর গরম সিরাপ ঢেলে দিন।

13. কুনাফাকে 5-10 মিনিটের জন্য ঠাণ্ডা হতে দিন এটিকে চৌকো বা ওয়েজেস করে কেটে নিন।

14. কাটা পেস্তা দিয়ে সাজিয়ে গরম পরিবেশন করুন।

আপনার সুস্বাদু কুনাফা উপভোগ করুন!