রমজান স্পেশাল হেলদি রেসিপি | বেকড আলুর চাপ ২০২৩ বাংলা |

 

এখানে বেকড আলুর চাপ একটি রেসিপি রয়েছে: 

উপকরণ: 

* 4টি মাঝারি আকারের আলু, ধুয়ে খোসা ছাড়ানো 
* 1 কাপ সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা 
* 1 চা চামচ লবণ 
* ১ চা চামচ কালো মরিচ 
* 1 চা চামচ রসুনের গুঁড়া 
* ১ চা চামচ পেঁয়াজ গুঁড়া 
* 1 চা চামচ শুকনো পার্সলে 
* ১/২ কাপ পানি 
* ভাজার জন্য তেল 

নির্দেশাবলী: 

1. ওভেন 400°F (200°C) এ প্রিহিট করুন। 

2. আলুগুলিকে পাতলা টুকরো করে কাটুন এবং পার্চমেন্ট পেপার দিয়ে রেখাযুক্ত একটি বেকিং শীটে একটি একক স্তরে রাখুন। 

3. আলুর টুকরোগুলি 15-20 মিনিটের জন্য বা সেদ্ধ হওয়া পর্যন্ত এবং হালকা সোনালি হওয়া পর্যন্ত বেক করুন। 

4. একটি বড় মিশ্রণ বাটিতে, ময়দা, লবণ, কালো মরিচ, রসুনের গুঁড়া, পেঁয়াজের গুঁড়া এবং শুকনো পার্সলে একত্রিত করুন। 

5. ধীরে ধীরে মিশ্রণে জল যোগ করুন, ক্রমাগত নাড়তে থাকুন, যতক্ষণ না আপনার একটি মসৃণ ব্যাটার হয়। 

6. একটি গভীর ফ্রাইং প্যানে বা মাঝারি আঁচে একটি কড়ায় তেল গরম করুন। 

7. আলুর টুকরোগুলিকে ব্যাটারে ডুবিয়ে রাখুন, নিশ্চিত করুন যে সেগুলি পুরোপুরি লেপা হয়েছে, তারপর সাবধানে গরম তেলে যোগ করুন। 

8. আলুর চ্যাপগুলি প্রতিটি পাশে 2-3 মিনিটের জন্য বা সোনালি বাদামী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। 

9. একবার রান্না হয়ে গেলে, চ্যাপগুলিকে একটি কাগজের তোয়ালে-রেখাযুক্ত প্লেটে স্থানান্তর করুন যাতে কোনও অতিরিক্ত তেল শোষণ করা যায়। 

10. আপনার প্রিয় ডিপিং সসের সাথে গরম গরম পরিবেশন করুন এবং আপনার সুস্বাদু বেকড পটেটো চ্যাপস উপভোগ করুন!